“El hígado es el laboratorio del guerrero”, me decía mi madre cuando yo era pequeña. Ahora entiendo bien porqué. El hígado es el órgano más grande y pesado del cuerpo humano. Mide unos 15 centímetrso de ancho y pesa en torno a 1-1,5 kg. Me gusta imaginarlo como una enorme esponja natural, situada por dentro…
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